必答二氧化碳在碳酸饮料中的主要作用包括()。 A. 带出人体内的热量,清凉解暑B. 抑制微生物生长,延长货架期)C. 突出香味,增强风味口感---D. 具有特殊的刹口感,增加对口腔的刺激人以处[5]多,法斯]

本题考查二氧化碳在碳酸饮料中的作用，需要结合化学知识和生活常识。解题核心在于理解二氧化碳溶解后形成的碳酸对饮料性质的影响，以及物理性质（如气泡）带来的感官体验。关键点包括：

1. 酸性环境抑制微生物生长；
2. 气泡带来的清凉感和刺激感；
3. 酸味对风味的增强作用。

选项分析

A. 带出人体内的热量，清凉解暑

二氧化碳释放的气泡在口腔和咽喉处破裂，促进局部散热，产生清凉感，因此正确。

B. 抑制微生物生长，延长货架期

二氧化碳溶于水生成碳酸，使饮料呈弱酸性，抑制大多数细菌和霉菌的生长，延长保质期，正确。

C. 突出香味，增强风味口感

碳酸的酸味能刺激味蕾，同时酸性环境可能增强香气物质的释放，使风味更突出，正确。

D. 具有特殊的刺激口感，增加对口腔的刺激

气泡对口腔黏膜的物理刺激和碳酸的酸味共同作用，形成独特的“刺口感”，正确。