磷酸盐溶解性较差,因此在配制腌制液时要先 将磷酸盐溶解后再加入其他腌制料。( )A. 正确B. 错误

磷酸盐在水中溶解度较低，因此在配制腌制液时，需要先将磷酸盐溶解在水中，以确保其充分溶解，然后再加入其他腌制料。这样可以保证磷酸盐在腌制液中均匀分布，从而达到预期的腌制效果。