新鲜牛奶的正常色泽是（ ）。A. 乳白或者灰白色B. 淡黄色或者灰白色C. 乳白或者淡黄色D. 白色或者灰白色

本题考查对新鲜牛奶正常色泽的判断。关键在于理解牛奶颜色形成的原理：牛奶的颜色主要由其中的脂肪和溶解的维生素（如维生素A、胡萝卜素）决定。正常情况下，牛奶呈乳白色或淡黄色，而其他颜色可能与储存条件、加工方式或变质有关。需注意区分选项中易混淆的颜色描述。

选项分析

1. 选项A（乳白或灰白色）
   灰白色可能与牛奶中脂肪颗粒分布不均或储存时间较长有关，但新鲜牛奶通常不会呈现灰白色，因此排除。

2. 选项B（淡黄色或灰白色）
   淡黄色是正常现象（如含胡萝卜素），但灰白色同理不符合新鲜牛奶的典型色泽，排除。

3. 选项C（乳白或淡黄色）
   乳白色由乳蛋白和脂肪散射光线形成，淡黄色可能因牛奶中溶解的胡萝卜素或维生素A，二者均为新鲜牛奶的正常色泽，正确。

4. 选项D（白色或灰白色）
   灰白色同上分析，不符合新鲜牛奶特征，排除。