根据《餐饮服务食品安全操作规范》三防设施的安装要求:排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于（）。A. 6mmB. 8mmC. 10mmD. 12mm

本题考查对《餐饮服务食品安全操作规范》中三防设施安装要求的知识掌握。解题思路是直接依据该规范中关于排水管道出水口篦子缝隙间距或网眼大小的具体规定来确定答案。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，明确规定排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成，且篦子缝隙间距或网眼应小于10mm。