下列哪种剂型的酶最方便于在食品生产中使用:A. 液体B. 粉剂C. 颗粒D. 纯酶结晶

步骤 1：理解酶剂型的特性
酶的剂型包括液体、粉剂、颗粒和纯酶结晶。不同的剂型在使用时具有不同的便利性和稳定性。
步骤 2：分析不同剂型的便利性
- 液体剂型：易于混合和分散，使用方便，但稳定性可能较差。
- 粉剂：易于储存和运输，但使用时需要溶解，操作相对复杂。
- 颗粒：易于储存和运输，使用时需要溶解，操作相对复杂。
- 纯酶结晶：稳定性高，但使用时需要溶解，操作相对复杂。
步骤 3：确定最方便的剂型
在食品生产中，液体剂型的酶最方便使用，因为它们易于混合和分散，可以快速地加入到食品生产过程中，而不需要额外的溶解步骤。