不良厂商在奶粉中添加'三聚氰胺',是为了()。A. 增加粘稠度B. 增加蛋白质含量C. 提高口感D. 灭菌

三聚氰胺是一种含氮量较高的有机化合物，不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺，主要是为了在检测中冒充蛋白质，因为蛋白质含量的检测通常依赖于氮含量的测定。通过添加三聚氰胺，可以人为地提高氮含量，从而在检测中显示较高的蛋白质含量，以此来欺骗消费者和监管机构。