2、[单选题]下列关于食品安全的正确表述是-|||-()。-|||-bigcirc A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌-|||-B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,-|||-对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性-|||-危害-|||-C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的-|||-D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常-|||-仍是安全的

本题考查食品安全的基本概念和相关知识。解题思路是根据食品安全的定义，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 经过灭菌处理的食品，虽然能大大减少细菌数量，但很难做到完全不含有任何细菌。因为在食品的生产、包装、运输等过程中，都有可能再次受到细菌污染。所以“经过灭菌，食品中不含有任何细菌”这种表述过于绝对，该选项错误。
• 选项B：
  • 根据食品安全的定义，食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，这是食品安全的准确表述。所以该选项正确。
• 选项C：
  • 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在规定的使用范围和限量内使用食品添加剂是安全的，并且在食品工业中有着重要的作用。所以“含有食品添加剂的食品一定是不安全的”这种说法是错误的，该选项错误。
• 选项D：
  • 食品超过保质期后，即使外观、口感正常，也不能保证其安全性。因为随着时间的推移，食品中的营养成分可能会发生变化，微生物也可能会大量繁殖，产生有害物质，从而对人体健康造成危害。所以“食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的”这种说法是错误的，该选项错误。