下列属于新资源食品的是A. 红曲B. 乳酸菌C. 驴肉D. 当归E. L－阿拉伯糖​​​​​​​

步骤 1：了解新资源食品的定义
新资源食品是指在中国境内新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的食品原料，以及以这些食品原料为原料的食品。这些食品需要经过国家食品安全风险评估，确认其安全性后，才能被批准为新资源食品。

步骤 2：分析选项
A. 红曲：红曲是一种传统发酵食品，主要由红曲霉菌发酵而成，具有一定的食用历史，不属于新资源食品。
B. 乳酸菌：乳酸菌是常见的益生菌，广泛应用于乳制品和发酵食品中，不属于新资源食品。
C. 驴肉：驴肉是一种传统的肉类食品，不属于新资源食品。
D. 当归：当归是一种传统中药材，具有一定的食用历史，不属于新资源食品。
E. L－阿拉伯糖：L－阿拉伯糖是一种新型的低热量甜味剂，属于新资源食品。

步骤 3：确定答案
根据新资源食品的定义和选项分析，L－阿拉伯糖属于新资源食品。