103 (单选)不少消费者在选择食品时会关注其添加剂种类及含量，尽管他们对很多添加剂并不了解，但是配料表成分简单、化学名称成分少，成为他们购买食品的主要考量。事实上，规范使用的食品添加剂本身是安全的，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境里很难找到，食品添加剂被认为是食品工业的标志产物，正因为食品工业的成熟，才让更丰富的食品进入消费者的视野。目前看来，食品安全和添加剂知识科普道阻且长。这段文字意在说明:A. 食品安全和食品添加剂的关系B. 消费者应理性看待食品添加剂C. 食品添加剂是食品工业成熟的标志D. 需要不断加强食品添加剂知识科普