下列属于食品安全化学性危害的是()。 A. 农药残留B. 兽药残留C. 重金属污染D. 真菌毒素

步骤 1：识别食品安全化学性危害的定义
食品安全化学性危害是指食品中可能存在的化学物质，这些物质可能对人类健康造成危害。这些化学物质可能来源于食品生产、加工、储存或运输过程中的各种因素。

步骤 2：分析选项
A. 农药残留：农药在农业生产中使用，如果使用不当或残留量过高，可能会在食品中残留，对人体健康造成危害。
B. 兽药残留：兽药在畜牧业中使用，如果使用不当或残留量过高，可能会在食品中残留，对人体健康造成危害。
C. 重金属污染：重金属如铅、汞等可能通过环境污染进入食品，对人体健康造成危害。
D. 真菌毒素：真菌毒素是真菌在食品中生长产生的毒素，属于生物性危害，而非化学性危害。

步骤 3：确定正确答案
根据食品安全化学性危害的定义，选项A、B、C都属于化学性危害，而选项D属于生物性危害。