题目

制作炒青菜时，为了减少维生素的流失，正确的做法是（）A. 先放盐再炒菜B. 加大量水焖煮C. 大火快炒，出锅前加盐D. 小火慢炒，长时间烹饪

制作炒青菜时，为了减少维生素的流失，正确的做法是（）

A. 先放盐再炒菜

B. 加大量水焖煮

C. 大火快炒，出锅前加盐

D. 小火慢炒，长时间烹饪

题目解答

答案

C. 大火快炒，出锅前加盐