55. (5.0分) 果品原料清洗过程中，化学洗涤剂的使用可以有效地减少果品表面的耐热性芽孢。A. 对B. 错

化学洗涤剂在清洗过程中可以破坏或抑制果品表面的微生物，包括耐热性芽孢。这些洗涤剂通常含有能够破坏细胞壁和细胞膜的成分，从而有效地减少或消除表面的微生物污染。因此，使用化学洗涤剂可以有效地减少果品表面的耐热性芽孢。