蓝山咖啡颗粒适中,咖啡的酸、甜、苦非常均衡,入口柔和具有果香和坚果香。

本题考查对蓝山咖啡特点的了解。蓝山咖啡因产自牙买加蓝山地区而闻名，其特点包括颗粒适中、酸、甜、苦均衡、口感柔和以及独特的果香和坚果香。题目中的描述符合蓝山咖啡的实际特性，因此判断为正确。

蓝山咖啡的品质特点主要体现在以下方面：

1. 颗粒均匀适中：蓝山咖啡豆外形规整，大小均匀，品质上乘。
2. 风味均衡：其酸度明亮但不刺激，甜味自然，苦味柔和，三者达到极佳平衡。
3. 口感柔和：入口顺滑，无强烈刺激感，适合大多数咖啡爱好者。
4. 香气独特：带有明显的果香（如柑橘类水果）和坚果香，余韵悠长。

题目中的描述完全符合上述特点，因此答案为“正确”。