以下属于散装食品的是A. 超市散称大米B. 超市蔬菜C. 超市鲜肉D. 超市熟食

本题考查对散装食品概念的理解。解题思路是明确散装食品的定义，即无预先定量包装，需称重销售的食品，然后依次分析每个选项是否符合这一定义。

• 选项A：超市散称大米，它没有预先进行定量包装，消费者在购买时需要根据自己的需求进行称重，符合散装食品的定义。
• 选项B：超市蔬菜，虽然蔬菜通常也是按重量销售，但蔬菜一般是作为农产品，有其自身的分类和销售特点，通常不被归类为食品范畴内的散装食品。
• 选项C：超市鲜肉，鲜肉同样是按重量销售，但它属于生鲜肉类，在食品分类中也不被视为典型的散装食品。
• 选项D：超市熟食，很多熟食是没有预先包装好固定分量的，消费者购买时需要称重，属于散装食品。