在烹饪过程中,以下哪种调料可以增强食物的鲜味?A. 盐B. 糖C. 醋D. 酱油

在烹饪中，不同的调料可以带来不同的风味。盐可以提升食物的鲜味，糖可以增加甜味，醋可以增加酸味，而酱油则可以增加鲜味和咸味。因此，酱油是增强食物鲜味的调料。