榨汁是果蔬汁生产的重要环节，而一些难以用压榨方法获得汁液的果实如山楂，可采用()的方法来提取果汁。A. 浓缩B. 压榨法C. 破碎D. 加水浸提

本题考查果汁提取方法的选择，关键在于理解不同方法的适用场景。

• 压榨法适用于汁液容易流出的果实（如柑橘），而题目中明确指出山楂等果实难以用压榨法提取。
• 加水浸提通过水的媒介软化果肉、分解果胶，适合处理结构坚韧的果实，是本题的核心解题点。

选项分析

1. A. 浓缩：浓缩是减少果汁中的水分，与提取汁液无直接关系，排除。
2. B. 压榨法：题目已说明压榨法不适用，排除。
3. C. 破碎：仅破碎果肉无法有效释放汁液，需结合其他方法，排除。
4. D. 加水浸提：通过水的浸泡或加热，软化果肉结构，促进汁液释放，符合题意。