不属于营养素的是()。A. 盐B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 脂肪

营养素是指食物中含有的对人体健康有益的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。盐虽然在饮食中是必需的，但它并不属于营养素的范畴，因为它不提供能量，也不参与身体的代谢过程。