食品感官评定的特点不包含()?A. 无法对食品理化指标进行准确量化B. 受主客观因素影响大C. 实验简便、迅速,但实验方法设计和实施通常较为严格D. 仪器分析可以替代食品感官评定

食品感官评定是一种通过人的感官（如视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉）来评价食品质量的方法。它具有以下特点：无法对食品理化指标进行准确量化，受主客观因素影响大，实验简便、迅速，但实验方法设计和实施通常较为严格。然而，仪器分析不能完全替代食品感官评定，因为感官评定能够捕捉到仪器分析无法检测到的食品特性，如口感、风味等。