食品库内生熟品混存食物容易变质，生熟食品必须分库存放。A. 正确B. 错误

本题考查食品安全中食品储存的相关知识。解题思路是依据食品安全的基本常识和要求来判断生熟食品的存放方式是否正确。
在食品储存过程中，生食品可能携带各种细菌、病毒、寄生虫等病原体，而熟食品经过加工处理，相对较为干净卫生。如果生熟品混存，生食品上的病原体就很容易污染熟食品。人食用了被污染的熟食品后，就可能会引发各种疾病，导致食物变质，影响身体健康。所以，为了保证食品安全，生熟食品必须分库存放。