对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达（）。A. 30%—50%B. 50%—70%C. 70%—90%D. 90%—100%

步骤 1：了解维生素C的性质
维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感，容易在加热过程中被破坏。
步骤 2：分析加热对维生素C的影响
加热时间越长，维生素C的损失率越高。根据题目，蔬菜煮5到10分钟，维生素C的损失率会显著增加。
步骤 3：确定损失率范围
根据题目提供的选项，蔬菜煮5到10分钟，维生素C的损失率在70%到90%之间。