作为从事食品加工操作的从业人员,应自觉遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规,树立“三心”做食品。“三心”即良心、爱心和责任心。()A. 正确B. 错误

食品加工操作的从业人员应当遵守相关的法律法规，确保食品安全。题目中提到的“三心”即良心、爱心和责任心，是从业人员在操作过程中应当具备的基本道德和职业素养，以确保食品的安全和质量。因此，题目中的说法是正确的。