在缓化池内用循环水给冻肉解冻，优点是设备简单、速度快、无微生物污染的风险、不会造成肉汁流失。A. 正确B. 错误

在缓化池内用循环水给冻肉解冻，虽然设备简单、速度快，但循环水可能带来微生物污染的风险，同时解冻过程中肉汁流失也是常见的问题。因此，该描述中的优点并不完全准确。