题目
下列关于牛奶营养特点的描述中,错误的是:A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质B. 牛奶属贫铁食品C. 牛奶是B族维生素的良好来源D. 牛奶脂肪酸中以亚油酸含量最高
下列关于牛奶营养特点的描述中,错误的是:
A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶属贫铁食品
C. 牛奶是B族维生素的良好来源
D. 牛奶脂肪酸中以亚油酸含量最高
题目解答
答案
D. 牛奶脂肪酸中以亚油酸含量最高
解析
步骤 1:分析牛奶蛋白质
牛奶蛋白质是优质蛋白质,含有所有必需氨基酸,易于消化吸收,因此选项A正确。
步骤 2:分析牛奶中铁含量
牛奶中铁含量较低,每100毫升牛奶中含铁量仅为0.1-0.3毫克,因此牛奶属于贫铁食品,选项B正确。
步骤 3:分析牛奶中B族维生素
牛奶是B族维生素的良好来源,特别是维生素B2和维生素B12,因此选项C正确。
步骤 4:分析牛奶脂肪酸组成
牛奶脂肪酸中以饱和脂肪酸为主,其中棕榈酸(C16:0)含量最高,亚油酸(C18:2)含量较低,因此选项D错误。
牛奶蛋白质是优质蛋白质,含有所有必需氨基酸,易于消化吸收,因此选项A正确。
步骤 2:分析牛奶中铁含量
牛奶中铁含量较低,每100毫升牛奶中含铁量仅为0.1-0.3毫克,因此牛奶属于贫铁食品,选项B正确。
步骤 3:分析牛奶中B族维生素
牛奶是B族维生素的良好来源,特别是维生素B2和维生素B12,因此选项C正确。
步骤 4:分析牛奶脂肪酸组成
牛奶脂肪酸中以饱和脂肪酸为主,其中棕榈酸(C16:0)含量最高,亚油酸(C18:2)含量较低,因此选项D错误。