【单选题】下列关于酸度的叙述正确的是()A. 总酸度是食品中所有酸性成分的总量B. 有效酸度是被测定溶液中氢离子的浓度，不能用PH计测定C. 外表酸度又叫发酵酸度D. 真实酸度也叫固有酸度

总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，包括有机酸和无机酸。有效酸度是指溶液中氢离子的浓度，通常用pH计测定。外表酸度是指食品在发酵过程中产生的酸度，而真实酸度是指食品固有的酸度，不包括发酵过程中产生的酸度。