拟定食谱的依据（）。A. 以标准米、面为主B. 保证充足的蔬菜C. 食物相互搭配D. 注意季节调整

本题考查拟定食谱的基本依据，需要结合平衡膳食原则和合理搭配的知识。解题关键在于理解不同食物类别在食谱中的作用，以及季节变化对食材选择的影响。四个选项分别对应主食基础、蔬菜供应、搭配科学性、季节调整，均属于制定健康食谱的重要因素。

选项分析

A. 以标准米、面为主

谷物类（如大米、小麦）是人体能量的主要来源，符合“平衡膳食宝塔”中谷物占最大比例的建议，因此必须作为食谱的基础。

B. 保证充足的蔬菜

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，每日摄入充足蔬菜有助于维持身体机能，是食谱中不可或缺的部分。

C. 食物相互搭配

合理搭配不同食物（如荤素搭配、粗细粮结合），能确保营养均衡，避免单一营养素缺乏或过剩。

D. 注意季节调整

季节变化会影响食材新鲜度和人体需求（如冬季需高热量食物，夏季需清淡解暑食物），因此食谱需根据季节动态调整。