食品添加剂按照来源分为 [填空1] 和 [填空2]

本题考查食品添加剂的分类，核心在于理解食品添加剂按来源的不同划分。关键点在于区分天然来源与人工合成两类，需明确两者定义及获取方式。天然食品添加剂通常从动植物或微生物中提取，而合成类则通过化学方法制备。

食品添加剂按来源可分为两类：

1. 天然食品添加剂：来源于自然物质，如植物中的色素、香料，或动物、微生物提取的成分。
2. 合成食品添加剂：通过化学反应人工制备，如某些防腐剂、甜味剂。