近年来，预制菜的种类和形制不断丰富，逐渐走上了大众餐桌。预制菜的方便、高效，顺应了当前快节奏生活和年轻消费群体的需求，具有广阔发展前景。预制菜产业的发展壮大，催生了更加细分的市场需求。支撑起这些细分市场的，不仅是冷链物流等技术的进步，还有互联网营销模式的创新。无论是原料生产采购、食材加工烹饪，还是物流运输、市场售卖，每个环节都规范有序，才能保证菜品质量过硬，保障消费者的身体健康和合法权益。这段文字重在说明：A. 要拓宽预制菜销售新渠道B. 预制菜的潜在风险负评估C. 要推动预制菜产业健康发展D. 制定预制菜质量评价规范刻不容缓

考查要点：本题主要考查考生对文章主旨的把握能力，需要通过分析文段的结构和关键句，提炼出作者的核心观点。

解题思路：文段首先介绍预制菜的市场发展现状，接着指出其细分市场需求的支撑因素（技术与模式创新），最后强调各环节规范有序对保障质量、维护消费者权益的重要性。核心逻辑是通过分析产业现状与问题，最终指向对产业整体健康发展的呼吁。

破题关键：抓住文段最后一句的总结性表述——“每个环节都规范有序，才能保证菜品质量过硬，保障消费者的身体健康和合法权益”，明确文章主旨在于推动预制菜产业的健康发展。

选项分析：

• A. 要拓宽预制菜销售新渠道
  错误。文段虽然提到互联网营销模式的创新，但这是支撑细分市场的因素之一，并非文章主旨。

• B. 预制菜的潜在风险负评估
  错误。文段未提及预制菜的风险问题，重点在于强调规范与质量保障，而非风险评估。

• C. 要推动预制菜产业健康发展
  正确。文段通过分析预制菜产业的市场需求、技术支撑、环节规范等多维度内容，最终落脚于全产业链的规范与质量保障，体现了对产业健康发展的整体要求。

• D. 制定预制菜质量评价规范刻不容缓
  错误。文段强调的是“每个环节都规范有序”，而非单一的质量评价规范，且“刻不容缓”在原文中没有依据。