食物交换份表中不同种类的每份食物可提供基本相同的()A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 能量E. 维生素

食物交换份表是一种营养管理工具，它将食物按照其提供的能量大致相等的原则进行分类。每份食物提供的能量是基本相同的，但不同种类的食物在蛋白质、脂肪、糖类和维生素等营养成分上可能有所不同。因此，食物交换份表主要用于控制饮食中的总能量摄入，而不是特定营养素的精确控制。