食品干制能()食品水分活度,并能将食品中微生物全部杀死,使其不能生长繁殖。 A. 提高B. 降低C. 稳定D. 改变

食品干制通过去除食品中的水分，降低食品的水分活度。水分活度的降低可以抑制微生物的生长繁殖，但干制过程并不能保证将食品中的所有微生物全部杀死。因此，干制的主要作用是降低食品的水分活度，从而抑制微生物的生长繁殖。