在某些温度、湿度下，饮片会加速吸收空气中的水分，易发生霉变。极易霉变的环境条件是A. 温度10～20℃，相对湿度75％以上B. 温度10～20℃，相对湿度75％以下C. 温度20～35℃，相对湿度75％以上D. 温度20～35℃，相对湿度60％以下E. 温度20～35℃，相对湿度75％以下

步骤 1：了解霉变的条件
霉菌生长需要适宜的温度和湿度。温度过高或过低，湿度不足，都不利于霉菌的生长。通常，霉菌在温暖潮湿的环境中生长得最好。

步骤 2：分析选项
A. 温度10～20℃，相对湿度75％以上：温度较低，不利于霉菌生长。
B. 温度10～20℃，相对湿度75％以下：温度较低，湿度不足，不利于霉菌生长。
C. 温度20～35℃，相对湿度75％以上：温度适中，湿度高，有利于霉菌生长。
D. 温度20～35℃，相对湿度60％以下：温度适中，但湿度不足，不利于霉菌生长。
E. 温度20～35℃，相对湿度75％以下：温度适中，但湿度不足，不利于霉菌生长。

步骤 3：选择最适宜霉菌生长的条件
根据霉菌生长的条件，温度20～35℃，相对湿度75％以上是最适宜霉菌生长的条件，因此是极易霉变的环境条件。