食品中亚硝酸盐的格里斯试剂比色法，生成络合物的颜色是（）A 红褐色B 黄色C 紫红色D 淡蓝色E 紫色

考查要点：本题主要考查学生对格里斯试剂比色法中关键反应步骤及产物颜色的记忆与理解。
解题核心：明确亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸、盐酸萘乙二胺反应的产物颜色特征。
关键点：

1. 重氮化反应：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸生成重氮盐。
2. 偶联反应：重氮盐与盐酸萘乙二胺结合形成紫红色络合物，颜色深浅与亚硝酸盐含量相关。

格里斯试剂比色法的实验步骤如下：

1. 重氮化反应：在弱酸性（通常为盐酸环境）条件下，亚硝酸盐（如亚硝酸钠）与对氨基苯磺酸发生反应，生成重氮盐。
2. 偶联反应：重氮盐进一步与盐酸萘乙二胺发生偶联反应，形成稳定的紫红色偶氮染料。
3. 比色分析：通过测量溶液颜色的深浅（吸光度），结合标准曲线计算亚硝酸盐含量。

颜色特征：偶联产物为紫红色，而非紫色或其他颜色，这是该比色法的核心标志。