应根据原料,产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。A. 微生物B. 化学C. 物理D. 过敏原

本题考查对清洁消毒制度目的的理解。关键点在于明确清洁消毒的主要作用是控制生产环境中的微生物污染，从而保障产品质量和安全。题目中的“设备和环境”是微生物滋生的潜在场所，通过有效清洁消毒可降低微生物污染风险，而非直接针对化学、物理或过敏原污染。

核心思路：
清洁消毒制度的核心目标是消除或减少生产环境中微生物的数量，防止其对原料、半成品或成品造成污染。

• 微生物污染：如细菌、霉菌等，可通过设备表面、生产环境传播，是食品、药品等 industries 中最常见的污染类型。
• 其他选项分析：
  • 化学污染（如清洁剂残留）需通过规范使用和检测控制。
  • 物理污染（如异物）需通过设备维护和人员管理预防。
  • 过敏原污染需通过专区存放、彻底清洁等措施避免交叉接触。

因此，题目中“清洁消毒”直接对应微生物污染的防控。