食品安全工作中，“四个最严”指:A. 最严谨的标准B. 最严格的监管C. 最严厉的处罚D. 最严肃的问责

食品安全工作中的“四个最严”是指在食品安全管理中，要采取最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，以确保食品安全，保护公众健康。