【单选题】()以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”,或不经干燥制成“浓缩茶”,或直接将茶汤装入瓶、罐制成液态的“罐装饮料茶”。A. 果味茶B. 紧压茶C. 萃取茶D. 花茶

本题考查对不同茶叶制品制作工艺的理解。关键点在于识别题目中描述的制作流程：热水萃取茶叶成分→过滤→浓缩/干燥处理。需明确各选项茶类的定义：

• 果味茶：添加水果成分的茶饮料，与萃取工艺无关。
• 紧压茶：通过蒸软后压制成型，无萃取步骤。
• 花茶：通过茶叶与花料窨制，吸收香气，不涉及浓缩干燥。
• 萃取茶：通过萃取茶叶有效成分，经浓缩或干燥制成，完全匹配题干描述。

题目描述的制作过程包含以下核心步骤：

1. 热水萃取：提取茶叶中的可溶物质。
2. 过滤去渣：分离茶汤与茶渣。
3. 浓缩或干燥：制成固态速溶茶或液态饮料茶。

选项分析：

• A. 果味茶：强调水果成分，与萃取工艺无关。
• B. 紧压茶：物理压制成型，无萃取步骤。
• C. 萃取茶：通过萃取、浓缩或干燥制备，完全符合题干。
• D. 花茶：通过窨制工艺，与题干步骤不符。