题目
面团发酵中气体的来源有A. 酵母的呼吸作用B. 酒精发酵作用C. 小苏打分解产生D. 碳酸氢铵分解生成
面团发酵中气体的来源有
A. 酵母的呼吸作用
B. 酒精发酵作用
C. 小苏打分解产生
D. 碳酸氢铵分解生成
题目解答
答案
ABCD
A. 酵母的呼吸作用
B. 酒精发酵作用
C. 小苏打分解产生
D. 碳酸氢铵分解生成
A. 酵母的呼吸作用
B. 酒精发酵作用
C. 小苏打分解产生
D. 碳酸氢铵分解生成
A. 酵母的呼吸作用
B. 酒精发酵作用
C. 小苏打分解产生
D. 碳酸氢铵分解生成