题目

能够反映罐头类食品加热杀菌操作是否彻底的指示菌是A. 沙门氏菌B. 肉毒梭菌C. 金黄色葡萄球菌D. 副溶血性弧菌

能够反映罐头类食品加热杀菌操作是否彻底的指示菌是

A. 沙门氏菌

B. 肉毒梭菌

C. 金黄色葡萄球菌

D. 副溶血性弧菌

题目解答

答案

B. 肉毒梭菌