题目
关于香草拿铁(标准甜)的制作,以下说法正确的是?,漏选不得分)A. 加入4泵香草糖浆B. 吧勺搅拌8圈C. 吧勺搅拌3圈D. 加入2泵香草糖浆
关于香草拿铁(标准甜)的制作,以下说法正确的是?,漏选不得分)
A. 加入4泵香草糖浆
B. 吧勺搅拌8圈
C. 吧勺搅拌3圈
D. 加入2泵香草糖浆
题目解答
答案
AB
A. 加入4泵香草糖浆
B. 吧勺搅拌8圈
A. 加入4泵香草糖浆
B. 吧勺搅拌8圈
解析
本题考查香草拿铁(标准甜)的正确制作步骤,核心在于掌握糖浆用量和搅拌方法。关键点在于区分不同选项中糖浆泵数和搅拌圈数的标准要求,需结合咖啡制作规范进行判断。
选项分析
选项A:加入4泵香草糖浆
正确。根据标准配方,标准甜的香草拿铁需加入4泵香草糖浆,这是基础调味步骤。
选项B:吧勺搅拌8圈
正确。制作时需用吧勺沿杯壁顺时针搅拌8圈,确保糖浆与牛奶充分混合。
选项C:吧勺搅拌3圈
错误。搅拌次数不足会导致糖浆与液体混合不均匀,影响口感。
选项D:加入2泵香草糖浆
错误。2泵糖浆量不足,无法达到“标准甜”的甜度要求。