健康晨检发现从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症的，患病从业人员应暂停接触直接入口食品的工作。A 正确B 错误

根据食品安全管理规范，从业人员在健康晨检中若出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等病症，均属于有碍食品卫生的病症，必须立即暂停接触直接入口食品的工作，以防止病原体污染食品，保障公众健康。

该规定旨在通过每日晨检及时发现潜在风险，确保食品操作环境安全。因此，题干所述“患病从业人员应暂停接触直接入口食品的工作”符合现行食品安全管理要求，表述正确。

答案：

A