题目

中式面点制作又称“白案”（或“面案”），它与菜肴制作的（ ）构成了饮食业的全部生产工艺内容。A. 红案B. 菜案C. 绿案D. 黄案

中式面点制作又称“白案”（或“面案”），它与菜肴制作的（ ）构成了饮食业的全部生产工艺内容。

A. 红案

B. 菜案

C. 绿案

D. 黄案

题目解答

答案

A. 红案