题目

面团发酵成熟情况是手指插入面团内部顶部,面团的凹穴处很快恢复原状。A. 正确B. 错误

面团发酵成熟情况是手指插入面团内部顶部,面团的凹穴处很快恢复原状。

A. 正确

B. 错误

题目解答

答案

B. 错误