食品安全标准是()。A. 鼓励性标准B. 引导性标准C. 强制性标准D. 自愿性标准

食品安全标准是为了确保食品的安全性，防止食品对人体健康造成危害而制定的一系列标准。这些标准是强制性的，所有食品生产、加工、销售等环节都必须遵守，以确保食品的安全性。