题目

果蔬热烫的有效性通常监控()的活性为指标。A. 蛋白酶B. 果胶酶C. 过氧化物酶D. 脂肪氧合酶

果蔬热烫的有效性通常监控()的活性为指标。

A. 蛋白酶

B. 果胶酶

C. 过氧化物酶

D. 脂肪氧合酶

题目解答

答案

C. 过氧化物酶