可用于研究食物中的特殊活性成分与某些疾病之间关系的膳食调查方法是: A. 称量法B. 问卷调查法C. 询问法D. 记账法E. 化学分析法

膳食调查方法中，化学分析法是通过化学手段对食物中的成分进行精确分析，能够研究食物中的特殊活性成分与某些疾病之间的关系。其他方法如称量法、问卷调查法、询问法和记账法，虽然可以提供食物摄入量和种类的信息，但无法精确分析食物中的特殊活性成分。