名词解释（4.0分）3.食物热效应

食物热效应（thermic effect of food, TEF），也称食物特殊动力作用（specific dynamic action, SDA），指人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量。