题目

合成甜味剂包括( )A. 糖精;B. 甘草甜素;C. 甜蜜素;D. 甜菊苷

合成甜味剂包括( )

A. 糖精;

B. 甘草甜素;

C. 甜蜜素;

D. 甜菊苷

题目解答

答案

AC
A. 糖精;
C. 甜蜜素;

解析

本题考查合成甜味剂的识别，需区分合成甜味剂与天然甜味剂。合成甜味剂是人工化学合成的，如糖精、甜蜜素；天然甜味剂则来源于植物或动物，如甘草甜素（甘草）、甜菊苷（甜叶菊）。解题关键在于明确各选项的来源。

选项分析

  • A. 糖精：人工合成的甜味剂，化学名称为糖精钠，属于合成甜味剂。
  • B. 甘草甜素：从甘草植物中提取，属于天然甜味剂。
  • C. 甜蜜素：化学名称为环己基氨基磺酸钠，通过化学合成，属于合成甜味剂。
  • D. 甜菊苷：从甜叶菊中提取，属于天然甜味剂。

结论：正确答案为 A 和 C。