7.防控食品受到病原菌污染的措施主要为() ()-|||-A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老-|||-鼠等有害生物-|||-B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器-|||-C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生-|||-行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事-|||-接触直接入口食品的工作-|||-D.严格执行加工人员个人卫生制度-|||-^ R C

【答案】

ABCD

【解析】

A.保持加工食品的场所的清洁卫生、防止蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物的滋生是防控食品受到病原菌污染的重要措施，故A符合题意；

B.对于加工食品的用具及容器要严格清洗和消毒，也可防止食品受到病原菌污染，故B符合题意；

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，也是防止食品受到病原菌污染的措施，故C符合题意；

D.严格执行加工人员个人卫生制度也是防控食品受到病原菌污染的措施之一，故D符合题意。