食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训。A. 12B. 24C. 30D. 40

本题考查的是食品安全管理人员的培训要求，属于食品安全管理相关法规的识记类题目。解题的核心在于准确记忆《食品安全法》及其配套法规中关于培训时间的规定。关键点在于明确题目中“食品安全管理人员”这一特定群体的培训时长要求，需注意区分不同岗位或角色的培训标准。

根据《食品安全法》及其实施条例，食品安全管理人员每年接受的集中培训时间有明确要求。具体规定如下：

1. 《食品安全法》第四十四条明确要求食品生产经营者应当配备食品安全管理人员，加强培训和考核。
2. 《食品安全法实施条例》第二十一条进一步细化规定，要求食品安全管理人员每年接受的食品安全集中培训时间不得少于40小时。
3. 其他选项中，24小时可能对应其他类型从业人员的最低要求，30小时或12小时均未达到法规标准。

因此，正确答案为D. 40小时。