根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面各措施中针对性最强的是（ ）。A. 合理设计和布局食品生产厂B. 设备的清洗，消毒和改造C. 搞好个人卫生和定期检查健康D. 产品卫生和质量检验

步骤 1：理解食品微生物污染途径
食品微生物污染途径之一是人体和动植物体表。这意味着食品在生产、加工和处理过程中，如果人体或动植物体表上的微生物没有得到有效的控制，就可能污染食品。

步骤 2：分析各措施的针对性
A．合理设计和布局食品生产厂：这主要是为了防止环境因素对食品的污染，如空气、水源等，与人体和动植物体表的微生物污染关系不大。
B．设备的清洗，消毒和改造：这主要是为了防止设备上的微生物污染食品，与人体和动植物体表的微生物污染关系不大。
C．搞好个人卫生和定期检查健康：这直接针对人体体表的微生物，通过个人卫生和健康检查，可以减少人体体表的微生物对食品的污染。
D．产品卫生和质量检验：这主要是为了检测食品是否已经受到污染，而不是预防污染。

步骤 3：选择针对性最强的措施
根据以上分析，选项C“搞好个人卫生和定期检查健康”是针对人体和动植物体表微生物污染的最直接措施。