必答基因工程在食品工业中的主要应用不包括以下哪一项?A. 改良食品加工的原料B. 改良微生物菌种性能C. 应用于酶制剂的生产D. 改良动物遗传病

基因工程在食品工业中的应用主要集中在改良食品加工的原料、改良微生物菌种性能以及应用于酶制剂的生产。这些应用可以提高食品的质量、产量和安全性。而改良动物遗传病虽然也是基因工程的应用，但不属于食品工业的主要应用范围。