直接干燥法测定食物中水分时,达到恒重是指两次称量结果的质量差不超过( )。A. 0.5mgB. 1mgC. 2mgD. 2g

直接干燥法测定食物中水分时，达到恒重是指在连续两次干燥后，样品的质量差不超过一个特定的值。这个特定值是为了确保样品中的水分已经完全被去除，且后续的干燥不会对样品质量产生显著影响。在本题中，这个特定值是2mg。